Con un nombre tan modesto como BAR EL CHATO, este local está bien cuidado, limpio y moderno, en el centro de Utiel. Ofrece a diario un menú de 16 euros, bebida aparte. La carta es variada e interesante, y optamos por organizar una picaeta. Excelentes buñuelos de bacalao, sobre una espuma de tomate. Delicioso el plato de gambas fritas con ajos y pimentón. Ricas las habitas con huevos rotos. Bien hecho el sepionet a la plancha. Bebimos muy a gusto un Finca Cañada Honda de Caudete de las Fuentes. Un roble de Cabernet y Tempranillo, que llevaría ya un tiempo en la bodega del bar, y nos cobraron apenas 11 euros.

Regresaremos más veces, ya que supone un desvío muy breve desde la autovía Valencia-Madrid, y supera a cualquier opción gastronómica en la carretera.