Futuro excelente e inmediato porque a pesar de sus limitaciones y dificultades , se encuentra en un momento óptimo. Sorprendido e impresionado por el nivel gastronómico. Un menú de 49 euros ( el más amplio , los hay más económicos , todavía) con pan y agua incluidos y una RCP difícil de batir. Qué mérito ¡¡. Cocina de riesgos con coherencia final. Se arriesga con las texturas, con los contrastes. Cocina de estímulos, sabores y personalísima. Lo tiene todo. Quizás precisa algo más de desarrollo en los postres. Emoción , interés,. casi desafío...Te puede gustar más o menos pro indiferente no te deja desde los aperitivos impactantes del inicio. Local discreto ( ay si tuvieran más medios..). Servicio atento , natural , explicativo , sin agobiar y viendo al cliente. Carta de vinos sencilla, sin exageraciones , ni monólogos no interactivos. Atendiendo al cliente de forma natural y fluida. Supongo que la estrella está al caer y si no fuera así sería algo tremendamente injusto. Parece tan clara y viendo los precios que merece la pena ir cuanto antes.