Este restaurante de cocina andaluza situado en Abla (Almería) a los pies de Sierra Nevada, organiza cada año por el otoño las jornadas micológicas, con un menú degustación con precio cerrado de 45 € con bebida incluida. 

El Menú Micológico 2021 se compuso de :

* Canelón de cecina con boletus y foie: Sabor intenso a boletus con el ahumado de la cecina.

* Crema de boletus con escalope de foie caramelizado y reducción de PX: exquisito plato con una crema suave de textura e intensa de sabor con el crujiente del foie caramelizado.

* Habitas con jamón y huevo trufado: bonito presentación en sartén, habas pequeñas tiernas y dulces con el sabor del huevo trufado.

* Tataki de atún con salteado de setas: un poco salado por la soja.

* Presa macerada con setas y su salsa: buena materia prima de la presa.

* Leche frita con trompetas confitadas en almíbar de mandarina: un postre buenísimo para rematar el menú micológico con esas trompetas dulcificadas en contraste con la leche frita templada.

* Cervezas Alhambra y vino del altiplano de Granada - Almería.

Una sorpresa de Menú Micológico en tierras almerienses, y que intentaremos repetir en el otoño del 2022.