¡Cómo puede ser tan clásico!

Quizás sea el mayor atractivo para algunos. Si estás comiendo allí y te dicen que has retrocedido a 1970 te lo crees sin duda alguna. Todo en ese restaurante es clásico: la decoración, las sillas, las mesas, las fotos de los famosos, los cuadros,...,¡si hasta los camareros van vestidos como hace 40 años!, impecables eso sí.
La comida pues como no podía ser de otra manera, carta muy larga, producto de temporada preparado como se ha hecho siempre.
Dicho lo anterior comimos muy bien: de entrantes croquetas de jamón, boletus edulis a la plancha, tostas de jamón y foie (lo que menos me gustó, grasientas a tope) y una fabada exquisita a medias raciones.
Los segundos: chuletillas de cordero, entrecó con salsa de higos, chuleta de carne roja, sopa de almejas con alcachofas, rodaballo al horno y yo tomé rape alangostado a las 3 salsas (vinagreta, tártara y mayonesa).
Raciones muy abundantes y guarniciones en consonancia: ¿qué esperaríais con una chuleta de carne roja?, ¿patatas fritas y pimiento rojo?, pues eso.
Postres bien, sin destacar.
Pan de un solo tipo.
Camareros de los de antes, al principio un poco adustos porque la reserva era para 8 y nos presentamos 10, pero pasado el momento delicado sin problema, al revés, daban una lección de cómo se lleva un sala repleta como estaba ésta, sin un tropiezo y sirviendo de forma rápida y continuada, un placer a la vista.
Carta de vinos sólo correcta, copas de menor calidad de lo requerido para los vinos (y van 4...).
En fin, creo que es un lugar que merece la pena visitar para comer o cenar en un lugar "de toda la vida", uno de aquellos restaurantes de la alta burguesía con una clientela también de toda la vida que va a buscar precisamente eso: buen producto, servicio profesional, barroquismo,...