Como siempre, comimos muy bien

Nueva visita al Korpilombolo, de Pau y Annette, en el bonito pueblo de L'Escala, uno de nuestros restaurantes preferidos en esta zona de la Costa Brava

Nada ha cambiado en cuanto a la descripción del restaurante y de su cocina desde nuestra ultima visita referenciada en Verema, asi que voy a pasar directamente a describir nuestra comida del 16 de agosto.

Llegamos a las 13h30 y fuimos muy bien recibidos por Annette, quien nos ubico en una de las mesas con vistas a la cocina y a la terraza exterior de la plaza del ayuntamiento. Tanto el servicio de sala como el del vino fueron muy buenos, este último aunque solo tomamos un par de copas de un buen vino blanco del Empordà , estas fueron bien servidas en unas buenas copas Riedel y se nos dió precisiones sobre dicho vino, que era muy agradable pero desgraciadamente olvide de anotar su nombre.

Esta vez  no tomamos el menú degustación y optamos por comer a la carta.

Para empezar nos trajeron un aperitivo, obsequio de la casa :

Pa de brioix amb Anxova i mantega d'Isigny fumada. Anchoa de l'Escala sobre brioche y mantequilla de Isigny ahumada en casa. Un clásico de la casa. Muy bueno

Como entrantes tomamos :

Tartar de tomata confitada amb gelat d'alvocat i anxoves i pa croquant. Tartar de tomate confirado con helado de aguacate, anchoas y pan crujiente. Muy bueno y refrescante en esa jornada de calor sofocante  

Croquetes (6 unidades) Muy buenas, melosas en su interior y crujientes en su exterior como a mi me gustan.

Como platos principales ambos tomamos el mismo :

Calamar de potera a la planxa amb cous-cous i verdures.  Calamar de potera a la plancha con cous-cous y verduras. Un calamar perfectamente cocinado y un cous cous para chuparse los dedos. Un platazo de 10.

El pan de masa madre que acompañó la comida fue muy bueno.

De postres tomamos 2 bolas de sorbete de mojito de Angelo. Muy bueno

Para beber tomamos además de las dos copas de vinos blanco citadas anteriormente una botella grande de agua con gas osmotizada.

Finalizamos con dos buenos cafés, invitación de la casa.

La cuenta ascendió a 46,80 €/persona. Muy buena RCP. Todos los platos, elaborados con productos frescos de temporada y de proximidad, estuvieron como siempre a una gran altura y como en cada visita nos hicieron pasar un excelente momento gastronómico  y disfrutar.

Tras la comida, tuvimos una larga discusión muy interesante con Pau y Annette, que nos informaron que antes de finales de año cerrarán el restaurante para abrir un local de productos gastronómicos en su mayoría regionales en el antiguo local donde todo comenzó. No es la mejor noticia para los amantes de su cocina, pero si pienso que lo es para Pau y Annette y eso es lo mas importante. Aviso pues a navegantes, si queréis disfrutar de su cocina, ir a visitarles antes de que cierren al final del verano. Cuando volvamos a La Escala iremos a visitarles a su nuevo negocio, que estoy seguro que será muy interesante.