En uno de los paradores más bonitos y con más historia de nuestro país se ubica este restaurante que merece la visita, así como ir de forma guiada por el parador, por la iglesia y hasta por la bodega externalizada. 

El local, como suele ser norma de la casa es bonito, histórico, bien decorado, con mesas amplias con manteles de tela y servilletas impecables, buenas copas, cubiertos y vajilla; un servicio académico y efectivo y en este caso con buen acercamiento. El ritmo desde cocina fue muy adecuado.

La carta de comidas incluye varias especialidades locales además de platos más clásicos; no vi la carta de vinos porque la carretera se impone y nos quedamos con agua Mondariz con y sin gas. La carta de vinos en Paradores ha cambiado su estructura ahora cambian los vinos de la zona, hay unos vinos comunes en la fred y algunos apartados interesantes como el de uvas recuperadas (más o menos) además de vino de la casa y las secciones de cafés y copas sin que sean iguales en todos los hoteles; por fin un cambio positivo de actualización y de personalismo de cada local.

Dos viajeros para comer partidos en: a la carta y al menú asturiano y compartiendo un buen aceite Hacienda La Laguna arbequina y muy buen pan (del horno de Cangas: Mani, que hay que ir a verlo pues no lo hay mejores en el centro de una gran ciudad tanto de expenduría de pan como de cafetería y heladería/bombonería), ambos elementos d epan y aceite se cobraron aparte. El primero fue:

. crema de marisco sobre zamburiña braseada: muy intensa de sabor de marisco que satura en parte.

. alcachofas con salteado de jamón y frutos secos: bien presentadas y sabrosas, tiernas y con buen aditamento añadido. Recomendable.

. helados: de nuevo ración asturiama: 3 bolas de turrón, fresa y chocolate. Cumplen.

Por otro lado el asturiano con:

. croquetas de jamón: crujientes en el rebozado y semilíquidas en el interior; pusieron 6 (la ración es de 5) para poderlas compartir. Gran detalle

. fabada asturiana con su compago de Cangas: perfectas de cocción, buena tersura y de ración hasta decir basta; con un compango de calidad y superabundancia (sobró la mitad). Muy bien.

. arroz con leche: bien presentado, buena cocción del arroz y punto lácteo y de canela adecuado. Bien.

No hubo extras ni cafés porque nos vamos a la carretera a cambiar de parador. Por ser el dia de salida aplican a los Amigos de Paradores una reducción del costo de la comida del 15%. ¿Será para compensar el gasoil de los viajeros?