Magnífico lugar de eventos, como en nuestro caso, en las afueras de la ciudad, en un espacio que dispone de diferentes edificios desde iglesia a restauración con una impresionante terraza donde se dispuso el coctel de bienvenida a la orilla del rio Tajo y con unas maravillosas vistas, sobre todo de noche, de la ciudad con el ruido de fondo del río. Muy idílico.

Unos aperitivos y bebidas a la entrada y un sin parar de hacer fotos dando tiempo a la llegada de todos los comensales. Muy buenos y variados sin escatimar cantidad ni en comida ni en bebida.

Ya dentro del salón y con una disposición de amplias mesas redondas con mantel, vajilla, copas y resto de material de muy alto nivel más el servicio de sala académico e impecable aunque alejado de cualquier relación; el ritmo de servicio con buena fluidez.

Para beber se eligió Excellens blanco, un sauvignon blanc sencillo y cumplidor; para tinto Finca Resalso de Emilio Moro y como espumoso, Via de la Plata cava también sencillo hy que gustó más de lo esperado.

Para la cena de clausura se preparó:

. ensalada de langostinos, tomatitos asados y mahonesa de su coral: una cuidada elaboración que recuerda el afamado en otro tiempo coctel de langostinos pero versión 2023. Bien.

. lasaña de rabo de toro y parmentier a la vainilla: bien preparado, buen producto. Bien.

. manzana asada con leche y regaliz: sorprendente y notable elaboración como postre alejado de dulzores excesivos.

. petits fours: buen complemento final de chocolate. Éxito asegurado.

Cafés e infusiones con una alegre charla y compromiso de vernos el año que viene, lo que no es poco.