Confirmación

Segunda visita a Es Baluard que confirma la excelente impresión de hace unos meses. El local, atractivo y situado a pocos metros del mar, el servicio, cercano y amable, las mesas bien vestidas, una carta amplia y mayoritariamente marinera que hace difícil escoger entre las sugerencias del día, entrantes y platos principales, un par de arroces, zarzuela, suquet de pescado o de rape y gambas y unos apetecibles postres. La carta de vinos muy amplia y con información detallada de cada referencia.

En esta ocasión compartimos unos mejillones, pequeños y sabrosos, y la tortilla de gambitas con huevos del corral.

Los segundos, merluza de palangre, y tronco de rodaballo al “estilo de Mariano”, marcado en la plancha y terminado al horno.

Ambos platos de pescado riquísimos y un ración abundante.

Postres de tentación, y escogimos un flan de requesón, sensacional.

Para beber, un Dido blanco 2021, Montsant, de Venus la Universal, que conocíamos y nos gusta mucho.

Como resumen, Cadaqués tiene una amplísima oferta gastronómica para todos los gustos y bolsillos. Es Baluard ofrece calidad, buen servicio y una relación calidad-precio excelente. Recomendable.