Pedimos NIGUIRIS DE TXULETA Pan soplado relleno de crema de piquillos a la brasa y lámina de chuleta ahumada, con vino Godello Maruxa de Valdeorras 18€ y los niguiris por 19€.
Muy rico los niguiris, intensos y sorprendentes.

Hamburguesa “LA VACUNA”, hamburguesa de txuleta madurada (160 gr) rellena de raclette ahumada con confitura de tomate, rúcula aliñada, raclette fundido, guanciale, aros de cebolla a la bbq e inyección de salsa de yemas de huevo. (GANADORA DEL BURGER COMBAT REGIONAL DE EUSKADI 2022, CON UN TOQUE DE LA PIZARRA) por 18€, algo cara pero merece la pena, increíble de las mejores que he probado.

No pedimos postre pero los que tienen son caseros, los probaremos la próxima vez.

Local limpio, personal atento y profesional, recomendable.