Comida íbera

Coincidimos con la semana íbera de Ademuz (València) donde varios restaurantes ofrecían un "menú íbero". En este restaurante se componía de:

* Garum. Intentaban elaborar algo similar al "garum" de la época con un paté a base de anchoas y olivas negras fundamentalmente.

* Garbanzos con acelgas. Acompañado de patatas y varias verduras.

* Albóndigas íberas de carne. No podían llevar tomate, ni patatas de acompañamiento, dada la época íbera, mucho anterior al descubrimiento de América. 

* Queso con miel.

* Cervezas Turia. 

Buena y abundante comida casera en la capital del Rincón de Ademuz.28