Buena elaboración y presentación

Local con encanto, bien decorado, en una casa rehabilitada de Utiel, cerca de la plaza mayor y del Ayuntamiento.

* Manitas crujientes. Manitas deshuesadas con salsa chimichurri. Melosas y con el toque "crunch".

* Brioche de anguila. Con foie flambeado y crema de trufa. Un delicado bocado como para repetir.

* Croqueta de queso Cabrales. Buena ejecución de la croqueta.

* Coca de morcilla. Con cebolla crujiente y mostaza. Otra delicadez de plato con la conjunción de sabores.

* Torreznos con mayonesa trufada. Si me encantan los torreznos, estos con el sabor de la trufa te transportan a Soria.

* Coulant de turrón con chocolate y Peta-Zetas. Goloso postre.

* Vino La Garnacha de Mustiguillo - Bobal.

Un grato descubrimiento en la localidad vinícola de Utiel.