Buenas tapas con múltiples premios

Gastrobar de Olot que ha ganado numerosos premios con sus tapas elaboradas, la mayoría de cocina catalana. Degustamos las más afamadas.

* Carpaccio de pies de cerdo. Melosidad al máximo, pegándose los labios al comerlas de esta manera.

* Calamares al estilo de Marcel. Buen calamar, dulce, con un rebozado en tempura.

* Pies de cerdo con gamba roja. Un maridaje perfecto de mar y montaña, predominando el sabroso caldo elaborado con buen fumet.

* Meloso. Carrillera cocinada al estilo de la "iaia" de Olot.

* Tiramisú. Original presentación en una cafetera humeando, ya que estamos en tierra de volcanes.

* Coulant de chocolate con avellanas. Otro guiño a la tierra fusionando el chocolate con las avellanas.

* Vino Garnacha por copas de L'Empordá y cervezas.

Muy amable el propietario del local así como todos los empleados del mismo. Un buen sitio para tapas de altura.