Manteniendo nivel

Dicen que lo difícil no es llegar, sino mantenerse. Y da gusto ver cómo este restaurante mantiene su nivel. Como siempre carta corta pero suficiente, completada con sugerencias en relación a la oferta del mercado. Además ofrecen un menú para conmemorar su 25 aniversario muy sugerente. Cenamos de carta, compartiendo un jamón sensacional, unos huevos rotos con chanquetes y parrillada de verduras genial en su sencillez. De segundo espalda de cabrito y rabo de vaca deshuesado. Buenos postres (coulant de chocolate). Carta de vinos muy completa, con abundante presencia de magnums y champanes, y representación de las DD.OO. más importantes, a precios correctos. ¡Qué pena que no consten las añadas, con lo poco que costaría ponerlas aunque fuera a lápiz!. El camarero encargado del vino se nota que le apasiona el tema, orienta, decanta y cumple perfectamente su papel. Espacio entre las mesas más que suficientes y servicio muy profesional y competente. Pan rico, aunque se echa en falta la variedad, pues sólo ofrecen un tipo. Entrantes y petits fours de calidad.
La RCP me parece muy buena, dadas la calidad del producto, el entorno y la atención. Pueden mejorar en algunos detalles.