En septiembre cerró sus puertas y su famoso gazpacho.

En pleno centro de la ciudad se dispone este local a recibir gente de paso, muchos sin reserva, hasta que se llena. Tiene un par de mesas en la acera (ahora demás con obras); el interior es tipo tubo pero con amplitud con fila de mesas a ambos lados y pasillo de servicio central hasta la barra, a la izquierda, con la cocina detrás.

La decoración da calidez y con bastante madera y botellas de vino a la vista en nichos de diferentes formas. Las mesas están justas de tamaño y espacio para dos personas unas con mantel y otras sin mantel, las sillas son anchas y cómodas, aunque enfrente en el lado izquierdo tienes banco corrido; vajilla y copas de nivel medio. No entendí bien esa diversidad de una mesa fredonda con mantel de papel tela, otras sin mantel, en mi caso servilleta de tela, en otras mesas de papel tela...

Destaca la atención tanto telefónica para reserva como personal in situ de Pedro en la sala; el título de "menú a la carta" viene porque puedes encargar previamente muchas cosas según tu gusto. En mi caso pedí el gazpacho manchego sin avisar y me lo prepararon además para una ración solo. Todo facilidades.

Para beber un vermut rojo que solo me dijeron que era italiano ¿? y con unas aceitunas ¡con hueso!, con unos frutos secos variados por cortesía que ya estaban sobre la mesa, como el QR para elegir. Tiene menú del día (16,90€) semanal con mucha variedad de platos a elegir y es lo que más sale por lo visto. La carta contiene varias opciones de tapas / entrantes y especial dedicación a arroces y gazpacho tanto manchego como su versión marinera por encargos.

La carta de vinos es corta con mucho clasicismo aunque me gustó ver vinos manchegos (algo caros) ya que la jefa en cocina tira y en la sala para la tierra.

Para comer:

. una pruebas de las croquetas que preparan, con una unidad de cada una: croqueta de jamón ibérico que estaba crujiente y nada aceitosa -como todas ellas- por fuera y cremosa con algunos tropezones por dentro. Croqueta de rabo de toro hecha con un buen guiso y buena cremosidad interior. Croqueta de cocido: bien de sabor y textura. Croqueta de queso gorgonzola, nueces, higo y ralladura de lima menos potente de sabor del queso de lo esperado. Demuestran que hay mano en cocina.

. gazpacho manchego: sobre una base de torta ya en el plato, la jefa me sirve una sartén de los gazpachos que en principio me parecieron demasiado líquidos pero fueron asumiendo parte del caldo; buena cantidad de tropezones, lástima que ahora las setas se limiten a champiñones, bien de pollo, algo de conejo y también algunos caracoles; punto de picante medio para no espantar clientes. Buen detalle la cuchara de madera para comer.

. postre: no disponía de la cheesecake de Baileys y me proponen una tarta de queso con sirope de fresa muy prescindible y que no repetiré nunca. Menos mal que pude ir con el sabor de un buen cremaet preparado en el momento.