Bárcena Mayor es uno de los pueblos más bonitos de España, en el valle de Cabuérniga, en Cantabria. A poco más de 40 minutos de Santander.

El pueblo, con mucho turismo en verano, tiene 4 o 5 restaurantes funcionando para comidas al mediodia. Pero La Solana es el más veterano, concurrido y premiado. Ha ganado el concurso al mejor Cocido Montañes de Cantabria. Y con razón. Un extraordinario pote de cocido, hecho con alubias y berza, tocino, morcilla y chorizo. Poco graso y muy grato al paladar. Y donde puedes servirte a placer.

Después, un solomillo de vaca tudanca, con patatinas. Y de postre, sorbete de orujo.

Tienen buena seleccion de vinos de la Ribera (Tudanca, Lopez Cristobal) y de Rioja, pero no los tienen en nevera de vinos, y conviene pedirlos al hacer la reserva, e irlos temperando.

Un placer en un paisaje fantástico, por algo así como 25 euros, más el vino.