Día de la madre

Con motivo de la festividad materna las biznietas eligen lugar y como no, es el mexicano que esta vez está completamente lleno y hay algunos cambios en la decoración y en la carta, tanto físicamente como en los platos, quedando una carta algo más corta pero con la misma autenticidad de siempre.

Somos 10 y con un servicio familiar (hoy ha sido necesario ampliar plantilla de familiares) y buenos consejos como siempre, compartimos platos de comida y platos de picante al centro:

. guacamole especial x 2: aguacates machacados manualmente con sal limón y cilantro, con pico de gallo, salsa y nachos. Tiene una mano excelente para el guacamole; vienen 3 salsas de diferente intensidad de picante para elegir, siendo la de chile habanero la más intensa.

. nachos especial x 2: triángulos hechos con tortilla y carne de ternera, queso y frijoles, aliñados con pico de gallo y salsas. Con su receta particular y con nachos caseros; añadimos unos jalapeños.

. taquitos dorados ración de pastor x 2: tortillas rellenas de carne de cerdo adobada y asada con piña, cebolla y cilantro. Muy buenos y siempre con unas salsas que merecen la pena.

. taquitos dorados Don Antonio x 2: tortilla rellenas de carne mechada de cerdo con cilantro y cebolla. Mismos ingredientes y plato distinto por su elaboración y los complementos.

. tacos grandes especiales cochinita pibil x 2: tortillas rellenas de guisado de cerdito con axiote y especias. De nuevo sorprende otra carne de cerdo que no tienen nada que ver con los sabores anteriores.

. ración grande de enchiladas: vienen 2 enchiladas consistentes en tortillas rellenas de pechuga bañadas con salsa roja de tomate, salda verde de miltomate, salsa de coloradito chile guajillo con frutos secos, pan y especias más queso y nata. Una bomba final que impidió la opción de postres.

En la bebida hicieron falta 4 jarras de agua de lima y una cerveza en el comienzo.