Fusión en Alcorcón

Sitio amplió, limpio y luminoso, con bastante personal que se agradece por los tiempos y la atención, personal atento y profesional.

Compartimos varios platos al centro:
-Ensalada de laminas de champiñón con canónigos y rúcula, vinagreta de miel y lascas de parmesano a 19€, buena combinación y cantidad, muy sabroso.

-Steack tartar de solomillo de Angus en nuestro aliño con virutas de foie, buen sabor de la carne y buena cantidad (200gr.) además la carne limpia de nervios y grasa, el foie es tipo Micuit, se nota que es casero, nos gustó mucho, de los mejores steak tartar que hemos probado a 28€.

Luego de entrante principal:

-Arroz de bogavante a 28€ por persona, el arroz es tipo bomba, cantidad normal de bogavante pero el bogavante era mediano tirando a grande, bueno pero normal, hizo su función, estaba rico aunque el fumet o caldo no era muy sabroso y quizás le faltaba un poco mas de sabor.

No pedimos postre aunque tienen variedad, también en menús.

La bodega está bastante bien, a nivel nacional tienen casi de todo, pedimos de maridaje una botella de vino M de Madre (Garnacha) Sierra de Gredos a 30€, fresco, mineral y con cierto cuerpo que con los entrantes y el arroz estaba muy bueno.