Restaurante en Torrent con platos donde se fusionan productos de la gastronomía mediterránea. La comanda para cenar fue la siguiente:

* Pan Turnedó: Acompañado por su all i oli.

* Ensalada de burrata: fusión del queso típico italiano con pesto rojo y chistorra navarra caramelizada.

* Bravas: con la salsa de la casa.

* Croqueta de pato: buen sabor del ánade trufado con crujiente de parmesano.

* Tortilla trufada: Tortilla de patatas semicuajada con queso Idiazabal y trufa. Perfecto punto de cocción de la tortilla.

* Migas de blanquet: Espuma de patata ahumada con huevo y blanquet. Excelente plato con todo el sabor del embutido valenciano.

* Vino D. O. Ribera de Duero - Biberius 2023.

Servicio rápido y atento. Buena fusión de productos y buena RCP.