Me sorprende, y mucho, que no exista comentario sobre La Gran Tasca en la web de Verema, porque este restaurante viene sirviendo un excelente cocido madrileño desde 1942!!

8 de cada 10 comensales vienen a comer el Cocido, y a intentar acabar las generosas fuentes de garbanzos, repollo y carnes, sin conseguirlo. El cocido no sólo es abundante, sino que tiene calidad y variedad en las carnes. Todo un clásico.

Pero también sirven otros platos del gusto tradicional en Madrid: la chistorra Navarra, bien frita sin pasarse. Las ancas de rana, rebozadas o al ajillo. Las croquetas de cocido, ricas, ricas. Los callos a la madrileña, muy buenos y untuosos. Las chuletillas de cordero lechal. El chuletón a la piedra, de carne algo joven. Las delicias de merluza. Etc..etc..

Una carta de vinos amplia y clásica, con precios muy moderados. El vino de la casa es un tinto crianza Rioja de El Coto, por 15,45 euros.

Para acabar, leche frita y chupitos de aguardiente!!

Un local agradable, bien llevado, que sirve como buena muestra de la gastronomia madrileña más tradicional.