Fuimos a probar el menú Armonía con una bodega de Burdeos Château Bonneau y el Hyon La Fleur.
ENTRANTES

Foie gras poché
Al Château Hyon La Fleur, datiles y limón confitado
Cata de Château Hyon La Fleur 2019, el pan que nos pusieron para el Foie no Le iba muy bien, muy grueso y el vino si le casaba con el plato, rico.

Huevo meurette del siglo XXI
Al Château Hyon La Fleur
Cata de Château Hyon La Fleur 2020, huevo riquísimo la verdad, gusto mucho en la mesa, el vino le iba muy bien.

PLATOS PRINCIPALES

Turbot’ matelote
Al Château Bonneau, remolachas y acelgas
Cata de Château Bonneau 2019, el rodaballo algo insípido de sabor, el vino se apoderaba del plato aún asi esta rico.

El Pato
Magret asado, muslo en cocotte sellada, apionabo y fruta de la pasión, salsa como en Rouen
Cata de Château Bonneau 2019, el pato en su punto de cocción perfecto con el vino le iba muy bien la armonía.

POSTRE

Exquisitez de chocolate
Cookie, cremoso de chocolate, caramelo, helado de cacahuete, teja crujiente, muy rico y cremoso, para terminar esta bastante bien el menú, no estamos llenos pero si satisfechos, el vino Le iba muy bien al postre.

Local con bonita decoración estilo parisino, tipo bistro de lujo, personal atento y cercano, carta de vinos algo escueta pero resultona con precios algo subidos, baños amplios y límpido.

Cocina tradicional francesa con detalles cuidados en los platos muy bien elaborados.

120€ el menú pero se puede comer a la carta desde 60€.