Esta fue también nuestra primera visita al rebautizado restaurante que ha pasado a ser propiedad al 100 por 100 de los Hermanos Roca

Nada más a añadir a la descripción hecha por Joan Thomas, lleno total tanto en sala como en la terraza

Paso  directamente pues a comentar lo que comimos

Primeros compartidos

- Tortillita de camarones, muy buena

- Croquetas de jamón ibérico x 2 ,doradas y crujientes por fuera y cremosas en su interior

- Calamares a la romana de Can Roca, excelente rebozado, en nuestro caso estaban con la textura adecuada, ni duros ni blandos

Segundos

- Costillar de cerdo a la brasa con verduras encurtidas, creo que el costillar está cocinado a baja temperatura dada su melosidad y terminado con un ligero toque de brasa. Muy bueno

- Pollo picantón hecho a baja temperatura con su jugo, cítricos y patatas fritas. Bueno también

Postres

- Compartimos el xuixo de Girona caramelizado acompañado de helado de vainilla.

Para beber un espumoso elaborado mediante el método ancestral Camí dels Xops con cupaje de uvas Macabeo y Xarel-lo, muy fresco y afrutado no tiene denominación de origen y está elaborado por Ànima Mundi un nuevo proyecto de Agustí Torelló Roca, servido en copas Gabriel Glass el servicio consistió en presentación, descorche, cata y primer servicio.

El servicio fue bueno

Dos buenos cafés de Cafés Cornellà, cerraron la comida.

Sin duda volveremos en más ocasiones

Primera visita al restaurante Vii en Girona, antiguamente denominado Plaça del Vi 7 y desde agosto del pasado año propiedad de los hermanos Roca. El antiguo propietario , el sumiller Roger Viurà, ha dejado el negocio para dedicarse totalmente a la viticultura.

El nuevo bar de vinos, tapas y platillos, sigue manteniendo su terraza exterior y ha cambiado poco en su interiorismo, por lo que no voy a extenderme en su descripción, mesas de madera sin manteles, de diferentes tamaños, muy cerca las unas de las otras, estilo bistró francés. Vajilla y cuberteria contemporáneas, servilletas de tela y buenas copas Riedel. El servicio de sala fue bueno, asi como el servicio del vino, plato fuerte del establecimiento, este consistió en presentación del servicio, por copas o en botella, presentación del vino elegido, descorche, primera cata y primer servicio. Tienen una bodega de 1000 referencias y el 90% de los vinos son naturales, de que escoger.

Al frente de la cocina sigue el Chef David Freijomil y al frente del local, Audrey Doré, ex-jefa de sumilleres del Celler de Can Roca.

Nos situaron en una mesa con vistas a la terraza (4 comensales) en uno de sus dos comedores interiores. Sin reservar es prácticamente imposible encontrar sitio. El local se llenó hasta los topes (terraza incluida)

Tras leer la carta optamos por cenar lo siguiente :

Tortillas de camarones (3) . Crujientes y de buen tamaño . No como las de Angel León pero buenas.

Milfulles de patata amb salsa brava (2). Milhojas de patatas con salsa brava. Cada ración compuesta de 3 lingotes. Buenas

Calamars a la romana de Can Roca. Calamares a la romana de Can Roca. Lo peor de la noche, dejé casi la totalidad en el plato. Durísimos.

Bikini d'Iberic(2). Bikini de ibérico.. Cada ración compuesta de 4 bikinis. Bueno

Mollete de ronyons al Xères. Mollete de riñones al Jerez. Referido como muy bueno.

Gelat de vainilla. Helado de vainilla. Referenciado como bueno.

Para beber tomamos 1 botella de 1/2 l de agua y una botella de vino blanco natural La Truffière du Domaine Danjou-Banessy 2019 IGP Cotes Catalanes.  Les frères Danjou Artisans Vignerons - Espira de l'Agly - Roussillon - Vins fins de Catalogne Nord. Cepajes 100 % Cariñena gris.  Viñas de mas de 80 años situadas junto a una plantacion trufera. Vendimia manual . Vinificación :Prensado largo y suave (ciclo de 4 a 5 horas) de toda la cosecha. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de Borgoña. Sin levadura, sin acidificar, sin chaptalizar, sin clarificar, sin filtrar.  Crianza : 15 a 20 meses en barricas. Vino blanco mineral y muy estructurado, profundo con una excelente textura y larguísimo en boca. Un gran vino. Nos encantó.

Finalizamos con 2 buenos cafés.

La cuenta ascendió a 30,20 €/persona. Muy buena RCP. Grandes vinos y buena cocina de tapeo y platillos. Mi puntuación en cuanto a la comida se verá mermada por la preparación del plato de calamares. Recomendable para pasar un buen momento y degustar buenos vinos. Volveremos a visitarles