Rebautizado

Esta fue también nuestra primera visita al rebautizado restaurante que ha pasado a ser propiedad al 100 por 100 de los Hermanos Roca

Nada más a añadir a la descripción hecha por Joan Thomas, lleno total tanto en sala como en la terraza

Paso  directamente pues a comentar lo que comimos

Primeros compartidos

- Tortillita de camarones, muy buena

- Croquetas de jamón ibérico x 2 ,doradas y crujientes por fuera y cremosas en su interior

- Calamares a la romana de Can Roca, excelente rebozado, en nuestro caso estaban con la textura adecuada, ni duros ni blandos

Segundos

- Costillar de cerdo a la brasa con verduras encurtidas, creo que el costillar está cocinado a baja temperatura dada su melosidad y terminado con un ligero toque de brasa. Muy bueno

- Pollo picantón hecho a baja temperatura con su jugo, cítricos y patatas fritas. Bueno también

Postres

- Compartimos el xuixo de Girona caramelizado acompañado de helado de vainilla.

Para beber un espumoso elaborado mediante el método ancestral Camí dels Xops con cupaje de uvas Macabeo y Xarel-lo, muy fresco y afrutado no tiene denominación de origen y está elaborado por Ànima Mundi un nuevo proyecto de Agustí Torelló Roca, servido en copas Gabriel Glass el servicio consistió en presentación, descorche, cata y primer servicio.

El servicio fue bueno

Dos buenos cafés de Cafés Cornellà, cerraron la comida.

Sin duda volveremos en más ocasiones