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Restaurante A&D en Banja Luka
Restaurante A&D
País:
Bosnia Y Hercegovina
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:

Añadir tipo de cocina

Vino por copas:
No
Precio desde:
7,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
No
Nota de cata PRECIO MEDIO:
7 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
-
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
Opiniones de A&D
OPINIONES
1

Correcta brasería especializada en ćevapi (se pronuncia chevapi), que se sirven sobre plato a modo de bocadillo en un pan muy ligero y esponjoso, lepinja (se pronuncia lépiña), pero no es para comer a modo de bocadillo, entre otras cosas porque el pan es extremadamente blando y ligero, sin corteza dura. 

Los ćevapi son pequeñas piezas de carne picada, normalmente de ternera, aunque las hay de otras carnes, cerdo, pollo y algunas combinaciones. Las piezas pueden ser individuales o unidas, como es el caso, en pequeñas unidades de cuatro.

Es típico comerlo acompañado de pavlaka, son las bolitas de la foto, como un queso blanco suave, más como una crema-nata muy espesa, normalmente del 20% de nata. A mí me gusta acompañarlos de hren, una pasta de rábano blanco picante, aunque no en todos los sitios lo tienen.

También es muy típico tomar yogurt como bebida acompañante, también cerveza. No recomiendo pedir vino, aunque en tiendas hay muy buenos vinos, en hostelería no tanto.

Si el establecimiento es musulmán, los ćevapi serán de ternera o pollo y es más fácil que se beban con yogurt, en caso contrario pueden ser de mezcla ternera-cerdo y se acompañarán más bien con cerveza.

Si no te quieres arriesgar con una botella entera, puedes pedir "vino malo". "Malo" significa en botella pequeña (normalmente de 187 ml), pero posiblemente también lo encontrarás malo en significado castizo.

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