Bien

Visita a La Pitanza a cenar. Local pequeño, algo ruidoso, pero acogedor. Una docena de mesas, bien servidas, atendidas y presentadas.

Optamos por el menu de noche que incluye:

Rollitos de Berenjena con Vinagreta de Módena, bien

(No recuerdo el nombre del plato) Foie con compota de manzana en chupito. Original, rico, quizá la proporción de foie debería aumentar.

Ensalada Templada de Espinacas, Queso Fresco y crujiente de Jamón. Fresca, bien.

Lomo de Lubina salvaje con Aliño de Alcaparras Crujientes. Para mi gusto un poco seco.

Cuenta con una corta carta de vinos con atención a los vinos valencianos. Optamos por Finca Terrerazo 2006, bien descorchado y servido.

De postre, sopa de fresas con helado de cactus, bien. Con una falsa mistela (pedro ximenez) servida fría (lo prefiero natural).

Por reservar a través de Verema, nos obsequiaron con una copa de cava Robert J. Mur (no conocía al elaborador). Bien.

Para volver.