Qué maravilla!

Sólo puedo decir esto con relación a la cena que nos sirvieron a mi mujer ya mí el día 28 en este restaurante. El local muy limpio y aseado, con una música ambiente que invita a la tertulia mientras se disfruta de todo un festival gastronómico. Bajo la sugerencia del jefe de sala (Joan) optamos por degustar el menú degustación de noche, y la verdad, no nos defraudó. Empezamos con unas sardinitas ahumadas marinadas con mermelada de pimiento que eran realmente extraordinarias, luego tomamos una crema de maíz con foie fresco y arena de quicos (un curioso y acertado contraste de sabores), después tomamos una ensalada de picantón con vinagreta de cítricos, esto en cuanto a entrantes. Como platos fuertes volvimos a atender las sugerencias de Joan y pedimos unas carrilleras guisadas con salsa de vino sensacionales y una paletilla de cordero asada que no voy a decir más pasa a ser la mejor paletilla asada de cordero que me he comido nunca y que conste que me he comido unas cuantas. De postre una tarta de queso muy buena también. Nos invitaron a cava y mistela.
Este restaurante aúna algo muy difícil de conseguir en otro restaurantes, una materia prima muy, pero que muy elegida, una gran capacidad de innovación y modernidad en sus platos pero sin olvidar la cocina tradicional y sobre todo un trato sensacional que te hace sentir como en tu casa. Volveré seguro a probar sus arroces...