Antes de nada mi bienvenida al foro, (Si te gustan los GT, tienes que ser un tío majo, jejeje)
Te digo lo mismo que a Fran72, si estabais en la Pitanza el 30 por la noche coincidimos.
Veo que aunque nosotros pedimos carta coincidimos en algunos platos, yo de primero pedí Foie con sopa de maíz y mis compañeros de mesa uno la carrillera, y otro el secreto de cerdo ibérico de segundos
También coincidimos en el GT de Citadelle con fever tree
Deliciosa velada
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
REcomendado por amigos y valoraciones de verema, nos decidimos a ir el pasado sábado 30/10/10, mi mujer y yo.
Llevamos el vino de casa Angosto 2008. Nos pareció una excelente y económica iniciativa para el ciente.
Decidimos tomar el menú degustación de noche compuesto por tres entrantes, un plato principal, postre y café.
Entratnes: Lomos de sardina ahumada con caramelo de pimientos (excepcional), Foie con sopa de maiz y arena de quicos (extraño, pero rico) y ensalada de picantón en escabeche suave de cítricos (a mi me pareció excelente, pero si no te gustan las comidas un tanto ácidas, es un poco fuertecilla).
Los dos platos principales fueron carrilladas estofadas a fuego lento, y secreto de cerdo ibérico con salsa de miel y pimienta y compota de manzana. (Los dos platos exquisitos, sobre todo las carrilleras).
Aunque parezcan los tres entrantes con poca cantidad, el plato principal, lo suple con creces. Al final, todo está en la medida justa.
El postre fue helado de mandarina con bizcocho de chocolate. Gran combinación.
Dos cafés y un G.T. de Citadelle con fever tree. (el único fallo es que no tenían lima, y nos lo sirvieron con ralladura de limón).
Trato exquisito, rapidez y eficiencia en el servicio, y todo exquisito y bien presentado.
Volveremos seguro.
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1 usuario
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en algun comentario se ha dicho lo de la acidez de la ensalada de picanton,con esa acidez que me imagino que si es por que lo hace en escabeche con ponerle mas vino y mas aceite,pues arreglado,lo digo para que tomeis nota,ademas
con las cosas acidas o agrias no puedes sacarle el sabor a un buen vino. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Si es que no paras. Yo ya te pierdo la pista con tanta movilidad geográfica ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Mira que tienes cara, lo menos que podrías hacer, es decirle a este nuevo amigo que tú también te zampaste ¿uno? GT esa noche en la Pitanza.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Uno o uno menos que tú? Confieso, yo también estuve esa noche en La Pitanza, y lo hice por una buena causa, jeje.