Nuevo menú "Summer Nights"

Animados por la newsletter recibida, así como por el atractivo precio de un menú con nombre de canción de "Grease" (19,90 €), nos acercamos el pasado miércoles a este ya mítico restaurante.

Pese a que la terraza presenta un aspecto mucho más cuidado en cuanto a mantelería, cubertería y "aislamiento" del entorno, el sofocante calor hizo que nos decantáramos por cenar en el comedor principal. Fuimos excelentemente atendidos por Joan.

El menú de marras, que a fin de cuentas es la única novedad que os puedo introducir a juzgar por las muchas valoraciones que preceden a esta, consiste en un detalle de la casa (en nuestro caso, un hummus casero con semillas de sésamo y aceite de oliva que hasta a mi novia -que no le gusta el hummus- le encantó)imagino que variable en función del día, que da paso a dos entrantes individuales. El primero de ellos, de una calidad soberbia, consiste en un gazpacho de tomate raff, refrescante, en su punto de densidad, acompañado al centro con diversos tropezones que cada cual puede verter a su antojo (picadito de cebolla dulce, picatostes y picadito de pimiento rojo). La gracia de este plato, aparte de su sabor y de la materia prima utilizada, es que puede resultar más o menos contundente en función del uso que demos de los citados "toppings". Seguidamente, un par de los archiconocidos rollitos de berenjena por persona, con su parmesano rayado por encima y su característico sabor a alcaparras y vinagre de módena.

El plato principal que se oferta puede ser las carrilladas estofadas, el arroz de marisco pelaet (claro reclamo para el "typical valentian guiri") o magret de pato. En nuestro caso, también se nos ofreció una dorada como plato de pescado fuera de carta. Al ser pescado del día y fiarme de las recomendaciones de Joan, acerté de pleno con la elección del mismo, pues si bien la elaboración no era galáctica (tampoco yo buscaba algo así) fue muy honesta con el sabor del pez, respetando al máximo -como es habitual en la casa- la materia prima. Estaba a la plancha, acompañado de una salsita apenas perceptible a la vista de aceite y limón y una "torreta" -que tiene nombre pero nunca me acuerdo- de patatas y cebolla. Simple pero sabrosísimo.
Mi pareja optó por el magret, que tuve ocasión de probar y que encontré en su punto, tierno y jugoso, acompañado de una salsa que ahora mismo no recuerdo bien pero que llevaba melocotón o similar.

El postre, que también va incluido en el menú (igual que el agua/refresco y el pan), fueron sendos trozos de tarta de queso casera, y que encontré buena sin más.

Aprovechando como solemos hacer la promoción "Con tu vino bajo el brazo", nos llevamos una botella de "Beso de Recchena" 2007, monovarietal bobal, para la cena. Agradecer que fuera "atemperado" en la cava, pues llegó subido de temperatura debido al calor. Lo encontré muy goloso, mucha fruta del bosque; mucho más que en otros 100% bobal. Buen aroma y potente en boca, para resultar posteriormente muy untuoso en su paso por garganta. Me gustó, en resumen. Las copas fueron envinadas por Joan, que demostró una vez más que mima y sabe de vino, transmitiendo una armonía contagiosa en ese ritual.

Fuimos invitados, como consecuencia de una reciente promoción,a una botella de cava "muy rara" para acompañar los postres y la sobremesa, que fue la desencadenante de una buena melopea...

En conclusión, mantienen la calidad en la materia prima, el respeto al producto y las elaboaciones sencillas pero sabrosas y resultonas. El trato es impecable cuando, como es el caso, éramos solo 2 mesas. Sí es cierto que según el día y el número de comensales, se puede resentir la velocidad, aunque nunca el trato propiamente dicho (bajo mi punto de vista).
Y la RCP, ya de por sí buena en el menú de noches normal y en el de mediodía, revienta con el menú reducido de noches o "Summer Nights", pues por menos de 20 € sales más que satisfecho, con entrantes individuales, principal, postre, pan e invitación a una botella de cava. Y el gustazo de llevarte el vino que te apetezca sin coste adicional.

Seguiré recomendándolo sin contemplaciones. Un saludo.