Otra vez ...

Otra vez en La Pitanza. Hacia tiempo casi un año que iba a este restaurante y lo que me he perdido ... ya que es un lugar que no defrauda.
Amabilidad, cordialidad, buen hacer y excelentes platos. Nunca solemos pedir son ellos los que nos dan lo que quieren y desde luego siempre inmejorablemente.
En esta ocasión: Calamar de playa, Alcachofas con crujiente de jamón, Garbanzos con langostinos y Jabalí. Quesos.
Una sorpresa: Arroz de all i pebre. Excelente y sorpresivo. All i pebre en arroz que te traslada a lugares de cañas y barro de lago dulce de perchas, percas, anguilas,... En su justo punto de cocción. Un placer.
La atención como siempre amable sin agobios y con detalles como el que he citado.
Este restaurante cada día se va abriendo hueco en el panorama gastronómico de Valencia por méritos propios. Con una cocina sencilla te abre a los sentidos de la boca. Un buen paso y trayectoria para dar peso a la cocina de esta tierra, ganado poco a poco en profundidad, elaboración y resultado.
Creo que vale la pena seguirlo, tiene recorrido y ... largo.
Debo mencionar que la calidad precio me parece fuera de lugar: Magnifica. Otros debieran imitarle