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Restaurante 144 en Vitoria
Restaurante 144
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Tipo de cocina:
Vino por copas:
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.0
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
-
Opiniones de 144
OPINIONES
1

Buscando algo distinto y no conocido en Vitoria , llegamos a este restaurante de dos años de vida y con vocación asiática sin perder de vista otras cocinas. En mi opinión , su cocina tiene potencial, pero necesita atemperarse , integrarse y no repetir  salsas , ingredientes y picantes en las secuencias complejas de cada plato. No es una cocina cualquiera , apuestan por la elaboración incesante  , en ocasiones algo excesiva y saturante , difuminando a veces el producto , pero personalidad y diferencia  tiene. Tomamos un menú largo de 90 euros, con unos aperitivos y entrantes de altura y unos segundos algo más mediocres y sobrecargados de aditivos . El producto de diluye en ocasiones , con  los jalapeños, picantes y cítricos. Sala pequeña, pero con cierta elegancia , acogedora. Buena carta de vinos , no amplia , pero más que suficiente, a precios que te permiten elegir y con un servicio que quiere aportar exclusividad. Buena impresión, espero que se pacifique un poco y mejorará, sin duda.

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