Restaurante en la zona de expansión de Bullas, con cocina de mercado y regional, junto a una parte de comida japonesa (la cual dejamos para otra ocasión).

* Almendra y hueva de mújol hecha en casa. Buenas almendras fritas marconas mientras a la hueva le faltaba potencia de sabor.

* Torreznos. En su punto, crujientes por fuera y tiernos en su interior.

* Croquetas de conejo al ajo cabañil. Muy buenas, siendo la primera vez que tomo unas croquetas basadas en tan típico plato murciano.

* Bao de papada ahumada. Exquisito, un bocado lleno de sabor y texturas.

* Arroz de chato murciano. Grano suelto, con el sabor del cerdo autóctono y un toque dulce por la cebolla.

* La genuina y sabrosa Torrija canalla. Versión del dulce típico de Bullas, que nada tiene que ver con la torrija clásica. Se hacen con dos bizcochos entre los que se les pone una yema confitada.

* Vino D. O. Bullas "El Borde" 2020. Uva Monastrell.

Servicio atento y buena RCP. Tendremos que volver a probar la cocina japonesa que elaboran a la vista del comensal.