Cambio dueño

Un local que se ubica donde estaba el anterior llamado "180 placeres" y aún antes "Mesón La Cepa" y que desde entonces no acaba de cuajar. Estos días de fallas y a toda prisa, abre esta nueva dirección con un chef en cocina centrado en cocina valenciana y mucha buena voluntad e inexperiencia en la sala a cargo de trabajadores cubanos.

El local no cambia su estructura teniendo la barra a la entrada y ahora unas mesas altas con sillas junto a la pared frontal y el comedor al fondo de forma rectangular con un apéndice a modo de reservado abierto para 8/10 comensales. Va a funcionar con un menú al medio día y carta en las cenas; hoy por ser festivo tiene un menú especial sin opción de menú infantil. 

Tampoco hay carta de vinos y propuesta oral de Rioja y Ribera al pedir tinto te condiciona; "pues depende de que Rioja y de que Ribera" con una respuesta de Cunes y Protros hace terminar la conversación. Nos quedamos con ese Protros que resultó ser Protos roble 2024, al menos se descorchó en mesa y se dió a catar con un primer servicio en copas de propaganda de una bodega tras pedir el cambio de las copas en mesa. Hizo falta también un par de aguas medianas sin gas y un par de refrescos.

Para comer escogimos previamente del menú especial de San José para los 4 dejando a la peque con la propuesta de nuggets con patatas fritas (12€) que la verdad es que estaban bien hechas y con alguna especia que mejoraban la sencillez del plato. Nosotros tuvimos:

. pan con tomate valenciano rallado y alioli: pan cumple, bien las salsas.

. gilda x 4: a elegir y las pedimos con anchoas todas. Buen tamaño y picante correcto.

. marineras x 4: sobre la base de rosquilleta dura para que sostenga la porción de una ensaladilla correcta y unos pequeños filetes de anchoa básica, Más que bien.

. croqueta de gamba y su tartar x 4: en su base una lámina de gamba y sobre ella la croqueta de tamaño medio buena cocción, textura y sabor aprobable.

. plato de jamón y queso curado en aceite de romero: resultó una fina loncha de jamón serrano muy básico, al igual que las 4 cuñitas de queso manchego; lo de la curación se debió quedar a medias.

. arroz caldoso de bogavante x 2: preparado aparte y servido en cazuela de barro con un fondo y punto de cocción mucho mejor de lo esperado al notar que el cuenco estaba frío. Notable alto.

. fideuá de secreto, setas y foie x 2: servida en paella de capa fina, con fideo seco y perfecto de punto, fondo bueno y bastantes tropezones. Notable alto.

Los postres referidos rodos como caseros, probamos todas las opciones: tarta de queso referida como buena, tarta de Nutella con helado de vainilla demasiado intenso de dulzor, flan cubano que parece que la diferencia es que se hace con leche condensada quedando muy compacto y más dulce, torrija con helado de vainilla de pan Bimbo y una buena dosis de helado.

Unos buenos y cortos cafés finales y unos chupitos completaban el menú en un local prácticamente que ha llenado las mesas (no son muchas) en su primer día festivo.