Chiringuito en la playa

En una de las pocas playas que tiene la isla situada entre el aeropuerto y la capital de la isla, en su extremo norte existe, desde hace 55 años, un buen chiringuito (bar, restaurante, marisquería) sobre la misma playa. Su acceso no es fácil ya que por el norte se llega tras un montón, largo montón, de escalones y que a la subida de regreso se te puede atragantar la comida, y por el sur tienes que recorrer entera la playa y parte del paseo marítimo hasta llegar al sitio más cercano para aparcar, si tienes suerte; pot aquí el paseo es agradable con la brisa del mar y unas buenas vistas.

El local dispone de unas cuantas mesas altas y bajas en el exterior, pero es difícil de pelear contra los vientos alíseos que soplan casi siempre. En e interior no hay lujos pero si buen material, El comedor cuadrado con ventanales y excelentes vistas (si es posible pedir mesa junto a la ventana); las mesas y sillas de madera anchas, algo durillas de asiento con manteles de papel individuales, siendo la vajilla, copas y cubiertos básicos. El servicio amable, curtido en batallas y familiar cumple más que de sobra.

Para beber nos ofrecen verbalmente (no parece su preocupación mayor) alguna opción y nos quedamos con Aceró blanco 2024 más un par de aguas grandes locales Barbuzano sin gas y una cerveza de presión. El servicio de presentación y descorche con botella sobre la mesa en cubitera.

La cocina está dirigida al buen producto y mínima intervención; la salida de platos de cocina a buen ritmo pese a un local completamente lleno y que alguna mesa dobla servicio. La carta y las raciones pensadas para compartir que es nuestra intención. Va a ser la comida de despedida por lo que vamos a tapas clásicas y para los cuatro pedimos:

. mojo rojo y papas arrugadas: como siempre buenas, cocción ajustada sin excesos y quedarse corta y una buena salsa esta vez sin que fuera picante. Curioso que solo haya de ésto en Canarias.

. camarones: imprescindible en toda comida en la costa. Las de hoy vienen en buena ración, cocción mínima, buen tamaño y largos bigotes que no se rompen porque no pasaron por el congelador.

. pulpo a la gallega: haciendo honor al nombre del restaurante; viene más laminado que cortado, buena textura y sabor con aliño correcto siendo el pimentón picante.

. morena frita: con cabeza y todo, troceada y rebozada, buena fritura y sabrosa en ración buena para compartir; viene sobre una cama de lechuga.

. chipirones a la parrilla: tamaño mayor del esperado, correcto de plancha, buen aliño y se acompaña de verduras crudas troceadas.

. calamares rebozados: poca harina y poca fritura, producto de textura algo blanda y poco sabrosos; viene con un detalle de color de alguna verdura.

. tarta de la abuela: clásica tarta de galletas en capas bañadas en café. Bien porque no satura.

. quesillo de café: viene a ser un flan de leche condensada y con café. Dicen que aquí es especial y la verdad que está bueno.

Pues con esta visita ponemos fin al viaje. Han quedado muchos lugares interesantes pero con las cenas en el hotel solo podemos hacer una comida al día. ¿Volveremos?; no me importaría.