En el mejor momento.

Nuestra cena tuvo el doble significado de acierto y disfrute, acierto por que creado un pequeño lío de fechas, la fortuna y una dosis de amabilidad nos permitieron disfrutar pesar a todo, de una cena al nivel que se esperaba.

No voy a entrar en mucho detalle sobre la complejidad de cada plato, es en parte repetir lo que está en las cartas en la web.

Elegimos el menú corto, 69 €, al que sumamos un Santa Rosa, 2011.

Nos gusto la evolución, dos snaks ligeros y suaves, dos medias entradas, más elaboradas y complejas y un principal rotundo y broche final de la cena.

Las entradas, alcachofas con gamba roja y una pasta rellena de parmesano, excelentes. Un carpacho de atún fresco y ligero y unos huevos rotos que no me sorprendieron.

De principales, bogavante y salmonete. El salmonete delicado con una finura sobresaliente y el bogavante excelente, en su punto.
El servicio de vino cuidado, aunque se echan de menos una copas de cristal más fino y sobre el postre, poco que decir, no es nuestro fuerte, probamos un compendio de chocolates pero no los podría elogiar.

Un buen café y una infusión, un entorno excelente , en el jardín, con todas la mesas ocupadas y un servicio de mesas diligente y discreto. Mejor imposible.

Clientela muy variada con el local lleno, lo que siempre gusta, la sensación de acierto...

Una ceremonia gratificante y especial que , como corresponde, hay que apreciar con todos los sentidos.