Otro reservado

Pues al otro lado de la entrada existe un reservado para más gente donde cabe una mesa larga (unos 20) y otra redonda (6-7) con tele y posible conexión informática. Buen sitio para grupos medios.

Local ya descrito. Menú pactado y cerrado con solo posibilidad de elegir 2º plato y postre entre varias opciones.

Al inicio una cesta de pan y rosquilletas y un buen aceite Oilixir LXR cargado de amargos finales (para adictos). Agua Monte Pinos, alguna cerveza y un fino traído ya en la copa y sin saber su nombre ya sé que es incómodo traer la botella y servirlo en la mesa, pero es que es tan básico… solo sabía que era una reciente adquisición y la verdad es que estaba bueno.

Entrantes al centro:
. quisquilla tamaño medio, bien de cocción y jocosas
. steak tartar de pato y de micuit de pato: curioso, muy bueno, la carne merecía un troceado más fino y algo más de especias, pero aun así, merece la pena.
. chanquetes (aladroc) cocidos con huevos rotos y trufa: la trufa se le supone pero el conjunto muy correcto

De segundos muchas opciones, pero solo comentaré las probadas:
. atún rojo casi sin tocar plancha: estaba seco lo que me temo tienen más que ver con la descongelación.
. All cremat: un guiso con "mero negro" con una gamba roja tamaño medio encima de decoración: el pescado a pesar de ser guisado y con salsa también quedaba poco jugosa la carne y eso que estaba muy poco hecho. Cumple como curiosidad y punto.

Postre:
. coulant de chocolate y helado de turrón: lo mejor de la comida, tanto el coulant perfecto de punto como el helado de turrón muy cremoso.

Para beber, además de las entradas, un blanco verdejo Cyatho y un tinto de Ribera, Lambuena crianza 2011 traído con las botellas descorchadas (el blanco, no) ¿?.

Buenos cafés y buena cadencia en el servicio.