Desde los inicios del restaurant no había vuelto y me sorprendió, ha mejorado bastante. Local acogedor. Buenos vinos. Carta novedosa (cintas de calamar, estupendas), ideas nuevas en la cocina con dimensiones correctas.
Restaurante a seguir, esta por un buen camino.

Restaurante pretendidamente moderno, con trato amable (si no se lleva la contraria a los propietarios) y algunos buenos platos.
Buen servicio y una lástima que hayan vuelto a admitir a los fumadores.
Deberían haber aguantado un poco más, para mí, los locales libres de humo tienen un superior encanto.
Es necesario mejorar el conocimiento del vino por parte de los propietarios y porsupuesto las referencias que figuran en la carta, demasiados vinos trillados, y pocos vinos realmente de calidad.

Excelente restaurante. La materia prima, la elboracion y el concepto de cocia para mi son sobresalientes. Tomamos cremoso de necora, rollito de lubina y lasaña de txangurro como entrantes. Acabamos ocn cote de boeuf. Todo estuvo en su punto y con un sabor extraordinario. Postres originales y expresivos La carta de vinos muy buena con unos precios muy ajustados. Bebimos un Viña del Olivo de Contino 2001 que nos supo fenomenal. Servicio atento, profesional . Ademas, es una prueba que en un restaurante pueden convivir fumadores y no fumadores con la conveniente distancia entre ambos grupos. Muy buena RPC. Recomendable sin ningun genero de dudas.

Fantastico,desde que entras por la puerta te das cuenta de la implicacion completa de cada uno de los miembros que forman este entranyable equipo,el restaurante esta perfectamente distribuido para sentirte totalmente comodo,amplias mesas,buena iluminacion...y un sin fin de detalles cuidados con mucho mimo y que no dejan indiferente,excelente el menu con una presentacion cuidada y bien estudidada,platos bien estructurados y materia tratada con respeto,el servicio de vino fue fantastico a cargo de Sergio,gran amante del vino y un perfecto profesional,Emilio impecable y que decir de Jose y Juan ,pues simplemente que gracias,gracias por hacernos pasar un rato tan agradable,por ofrecernos gratuitamente vuestra sabiduria y por ser tan honestos y coherentes con vuestra idea de cuidar un negocio.Simplemente ,ha sido un placer comer en Les nits,es una visita obligada si vives o si pasas por Valencia.

No suelo escribir comentarios, pero después de leer el de joset me decido por vez primera.He ido con frecuencia a les nits y después de leer ese comentario volví a ver qué había cambiado porque me sorprendió.Sobre gustos no hay nada escrito, pero confirmo la opinión que tenía de les nits y que veo que es generalizada entre todas las otras que existen y que comparten las numerosas personas que me han acompañado pues por mi cargo he realizado alguna comida de trabajo en el citado restaurante. Me parece un resutaurante limpio y agradable, con un personal muy amable y que se esfuerzan por orientarte, aunque siempre respetan tu decisión.La comida me parece excelente y teniendo en cuenta los precios que están alcanzando los restaurantes, la relación calidad-precio me parece buena. La carta de vinos es amplísima y saben mucho al respecto.Sobre todo me encantan los sabores que dan a los platos. No he observado disminución ni en cantidad ni en calidad y para mí, que soy comedor, consiguen llenarme.Me parece un restaurante a destacar y desde luego sigue entre mis preferidos, opinión en la que coinciden muchos de mis amigos y conocidos. ES excelente que te cambien el plato y cubierto después de cada servicio. En fín, un sitio que te hace estar a gusto y comes bien. No es barato, claro, pero tampoco caro. Me parece un sitio a conocer y recomendar.

No se cumple la maxima de que el tiempo lo mejora, enesima visita y probablemente la ultima a este restaurante de elevadas pretensiones, tanto en precio como en exigencia al cliente que lo visita.Esteril discusion con el camarero sobre las bondades o no de determinados vinos, carta de vinos manifiestamente menguada desde este verano y su no renovada de menu, eso si, las raciones a menos y los precios a mas, es dificil cenar por menos de 50€, siempre y cuando no tomes postres.
El dueño se empeña en discutir sobre lo que es recomendable o no, cantidad de lo que solicitas, le molesta ademas la critica en este medio, segun el....no tenemos ni idea, crea un local para no fumadores (le alabamos el gusto) y meses despues lo divide en dos espacios apelando a que el negocio es negocio, lastima de oportunidad!!!

En la quizas algo recargada oferta gastronómica valenciana, destaca con fuerza este restaurante. Local elegante, con un servicio muy correcto, manteles, vajilla y cristaleria a tono. El menú del mediodia es inmejorable, sobre todo en su RCP.
José Ten en la cocina, le dá un toque muy personal y acertado.
Juan Salafranca y su equipo en la sala, ayudan a que salgas del lugar perfectamente satisfecho.
Neceariamente hay que volver.

Habiamos oido bablar bien de esta restaurante,pero la realidad supero toda recomendacion Magnifico restaurante .esto si que es buena relacion calidad -precio,todo cuenta,buenisima calidad de producto,muy buen servicio y mucha amplitud y comodidad.
Especial mencion a su menu diario de medio dia, espectacular lo que se puede dar de comer por 24 €, 4 platos y 1 postre.
Bodega climatizada,amplia carta ,cristaleria adecuada y buen servicio del vino,se nota que entienden de vinos.
En resumen un hallazgo,sin duda volveremos, es de esos restaurantes que te ofrece algo nuevo.

Sistema innovador y divertido de reunir comandas. Todos los comensales piden lo mismo y los platos salen separados por raciones; esto exige un acuerdo y discusión previos y divertidos.
Servicio profesional y atento, con expliación del contenido de los platos.
Carta de vinos convencional pero completa, con una acertada selección de añadas; precios en la misma, de tipo medio-bajo.
Reservas con mucha antelación: Frecuentemente con más de una semana (sobre todo para mesas con muchas plazas).
Resumen: Absolutamente recomendable.

Local agradable y con buen servicio,el somellier fue encantador y el trato muy casero sin dejar de ser profesional,la comida no sorprendente pero si muy sabrosa,cocina de toda la vida puesta al dia,nosotros disfrutamos de una velada muy agradable y seguramente repetiremos,enhorabuena al equipo.