Bien
Lua es un restaurante de menu degustación pequeñito y acogedor, situado en una de las mejores zonas de madrid. La cuberteria y la mesa estan elegantemente montadas.
Anoche cené y pedimos el menu largo ( tiene 2 ) que va modificando dia a dia.
Para comer:
- Chupito de Ajoblanco y Coco imitando a una caña esteticamente. Resulton y refrescante.
- Gazpacho de Sandia, gamba y vieira. Muy bueno.
- Huevo poché con patata morada y tierra de bacon: El aspecto del pure de patata morada era muy desagradable, parecia cera de depilar pero el plato estaba bueno.
- Corvina con salsa de maní, espinacas y setas: El punto del pescado clavado. La mezcla de sabores para mi no se ensamblaba perfectamente. Correcto.
- Magret de Pato con Brotes de Cebolla y creo Mermelada de P.X. Bastante bueno pero no muy innovador.
- Postre: Mousse de Chocolate Blanco. Muy bueno.
Para beber un La Estacada 2006. Un acidez marcada pero con la robustez que le aporta el merlot. Esta bueno.
El Pero: Me quedé con bastante hambre. Nunca me había quedado con hambre en un menu ( siempre pido el largo ).
Conclusión: Mesa bastante correcta, servicio bueno, chef encantador, comida buena y carta de vinos hiper corta ( Eché de menos algún cava y champagne más, que además creo que marida mejor con este tipo de menús ) pero con referencias interesantes. Volveré de vez en cuando.