Recuperando

Una vez más , volvimos a Aizian. Creo que es uno de los mejores restaurantes de Bilbao, o debería serlo. Condiciones, potencial, personal, vinos..no le falta de nada, elegancia intrínseca , tampoco. Esta vez salgo contento, recupero sensaciones de antaño. Probamos un menú de 38 euros excelente, dos aperitivos, un primero, un segundo y postre, vino , agua y café. Además pedimos ese plato de hongos con huevo y royal de foie que comería todos los días. Gran nivel en todos los platos del menú, excelentes segundos, calidad de producto, presentación, cierto clasicismo y un buen precio.me encatnta el falso risotto con pulpo. Qué más se puede pedir ¡¡¡. Con la atención de Delia hacia el vino y la propia mesa , completamos una velada excelente, en un marco elegante, distinguido y para mi , después de tantos años , entrañable