No comentare la comida (de tapas, algunas excelentes, otras normales), ni el servicio (amable), ni el ambiente, ni el precio, pero si mi decepcion con el tratamiento del vino (quiero creer que solo esa noche especifica), precisamente porque se supone que es excepcional. Al pedir la carta me dicen que estan cambiando todo y que no tienen casi nada asi que mejor no me la dan; pido una lista, algo, sobre lo que elegir el vino, pues no, no tienen nada de nada, y se empenyan en que les diga de que region quiero el vino y me dicen lo que tienen. Les explico pacientemente que no tengo preferencias de regiones sino de vinos, y que la region por la que me decante depende del vino que tengan; no hay forma. Derrotada, les pido de varias regiones, de la mayoria no tenian nada; de las que si, recitaban impacientemente los nombres, sin anyada ni precio. Les pregunto si tienen alguna recomendacion o algo, me dicen que en el bar tienen una lista de los vinos que sirven por copas. Un par de ellos despiertan mi curiosidad, pero las amables chicas no tenian NPI acerca de ellos. Las copas Schott pero sin pasarse. Elaborar una sencilla lista en el ordenata con anyada y precio no cuesta tanto. Lo encontre totalmente lamentable. Ah! cuando trajeron el vino por supuesto que no lo dieron a probar, ni ensenyaron el corcho, ni la botella ni nada de nada ("averigue" la anyada cuando dejaron la botella en la mesa y lo pude leer). Los vinos que tomamos (Manuel Manzaneque Syrah, Mestizaje) ricos,

Bueno... Tal vez no tuve suerte, pero honestamente tengo que decir que, por lo que respecta al servicio del vino, me decepcionó profundamente. Es impresentable que el servicio de sala no tenga ni idea (pero ni la más remota) de vinos, y que al solicitar un "Pago de los Balagueses", de Utiel-Requena, o un "Enrique Mendoza Shiraz", te respondan "No, de eso no tenemos...". Al final conseguimos que nos sirvieran un Maduresa (parece que al camarero le sonaba el nombre) que nos fue servido a temperatura ambiente (era el mes de julio y hacía 30 grados)... En fin, como dije antes, es totalmente impresentable que un establecimiento que alardea de ser una referencia en el mundo del vino en Valencia, tenga este tipo de personajes sirviendo las mesas. No se nos ofreció carta de vinos ni nada por el estilo.
La comida, al contrario, excepcionalmente digna y destacable... Las habas guisadas, anchoas, clóchinas de Valencia, etc... pero el vino, una total decepción.

Clásica y enigmática bodega en el Cabanyal. Acogedora y excelente para ir con amigos, mucho más recomendable para ir de aperitivo o para tapear que para una cena. Excelente y amplia carta de vinos y muy buena materia prima en las tapas. Precio algo excesivo, pero ya se sabe... He ido en diferentes ocasiones y siempre vuelves.
Saludos Olaf!! (Soy la hermana de Paco).

Buena carta de vinos, servicio correcto y buen trato. Ahora eso si, mejor para ir a tomar el aperitivo que para una cena, ya que si que es cierto que algunos platos tienen un precio excesivo. Para mi gusto le faltan tapas algo mas elaboradas. A destacar el calamar, el embutido y el ajoarriero. No pedir patatas bravas, estan fatal.
Yo he ido varias veces y una cena con 5 amigos, nos costó creo recordar 115 € con 4 vinos (Mestizaje, Martinet Bru, un Rioja cza, y una botella de Don PX).

Ambientación de bodega para un local con cierto encanto para los amantes del vino. Por contra, no es demasiado cómodo y recomiendo la visita como bodega y no como restaurante.
De acuerdo con que hay poca oferta en cuanto a vinos por copas, pero los que tienen no suelen ser muy convencionales.
En cuanto al tapeo los precios son desorbitados en muchas de las ofertas. De acuerdo que pagas calidad, pero, ¿hasta qué punto?

Un buen local, con atractivo de local histórico y con una buena bodega. No obstante, la opción de tapeo en barra resulta deficiente, tanto por los escasos vinos servidos en copa (tanto en número -5- como en diversidad geográfica o tipo de uvas), como por la selección de tapas (poca variedad, con referencias del tipo "un mejillón", "una anchoa" aunque, eso si, con calidad en ingredientes y elaboración). En resumen creo que es un local que no hace honor a su fama y necesita mejorar su apartado de tapeo. Me decepcionó.

El local es una preciosa y antigua bodega del barrio marinero de El Cabanyal. He estado en muchas ocasiones allí, y para mí es un local con una impresionante carta de vinos al que acudir a disfrutar de unos buenos vinos como objetivo fundamental. Además, puedes acompañarlos con unas buenas tapas.

Bodegas Montaña en todo un clásico en la zona marítima. Emiliano ofrece una buena selección de tapas donde se mima la materia prima y la tradición local. Ah y una carta de vinos relamente impresionante. Excelente servicio del vino. Sala de catas.

Un Clásico! Medio Bodega, medio Restaurante, es mas aconsejable para “Picotear que para comer” Eso si, calidad?... Mucha! Tapeo de LUJO a muy buen precio!

Excelente servicio del vino.Precios abusivos en algunas tapas,pero recomendable para ir de vez en cuando.Se agradeceria dejar algo mas de tiempo de sobremesa.