El olimpo

Llegamos a casa Gerardo preparados para disfrutar de un restaurante de una estrella, pero acabamos marchando como si hubieramos estado en uno de tres. Para empezar un local impresionante, con unas 20 mesas muy bien colocadas y con buenas vistas, y como fuimos los primeros en entrar estuvimos extraordinariamente atendidos por el grandioso somelier Dani Garcia. Para empezar trajeron un consome de cebolla exquisito. Después nos decantamos por el menu degustacion i lo primero que trajeron fué un bocadillo de afuega'l pitu desecho con unas croquetas del compango de la fabada, para arrodillarse. Un rato más tarde(justo el tiempo para hacer una digestion reducida)nos trajeron una ostra escabechado(con apio,rosas y pistacho) a las mil maravillas, i para redondearlo una navaja gigante con unte de almendra. Justo después llego una de las estrellas de la casa los Ahumados, para explicarlo mejor jugo de fabada con anguila ahumada y toques picantes, fuera de lo normal. Después llego el centollo con cabeza y pata(del centollo,claro)un centollo hecho por los dioses.
Después llego el bacal'ajo que como dice es bacalao con ajo, y para acabar el festival del pescado cona ajo llego la lubina ajoperejil. Y con las tripas bastante llenas llego la estrella de la casa la fabada de prendes, que como sabe un buen asturiano es la mejor del mundo, y justo como esperamos fue tremenda. Y para acabar me tome un plato de quesos para quedarse sentado al suelo y sin palabras.