Un clásico con una nueva generación pidiendo paso.
Un solo día en Asturias y mucha y muy buena oferta gastronómica por la zona, así que tras mucho pensarlo, valorando también la cercanía al hotel y los consejos de los amigos foreros, nos decidimos por Casa Gerardo.
Antes de nada agradecer a Isaac su ayuda al facilitándonos mesa en un restaurante donde quizás hubiésemos tenido problemas para reservar con tan poca antelación.
Tras los anteriores comentarios poco o nada puedo aportar del entorno, tan solo resaltar el afectuoso trato de Pedro y Marcos Morán en todo momento.
Si algo tenía muy claro es que en Asturias tenía que comer fabada, pero con 40 grados en el exterior y habiendo comido el día anterior Cocido Maragato, no me atreví y aflojé un poco.
La cosa quedó de la siguiente manera:
Bocadillo crujiente de quesos (4 Uds.) originales y muy ricos.
Pulpo de pedreru con texturas de pimentón Bueno el pulpo, pero me gusta más con cachelos, lo siento Marcos pero ya te comenté que lo clásico me tira muchííísimo.
Seguidos de,
Nos ofrecieron chipirones del cantábrico, y al decirles que no los conocíamos quisieron que los probáramos por gentileza de la casa, (quizás la sombra de Isaac revoloteaba por el comedor), muy parecidos a los que tomamos el día siguiente en Somo, buenísimos.
No me atreví con la fabada, así que me conformé con Unas fabes con almejas. Inconmensurables, creí que no podría acabármelas y no dejé ni una, no dudando en arrebañar el plato con pan.
Una de Bogavante en ensalada. Muy bien logrado y presentado un plato exquisito.
Habíamos pedido cava, ya que tenían en carta el ”Colet Navazos”, pero se les había acabado. Pedimos otro pero entonces oímos hablar al camarero de la sidra de mesa, una sidra que no necesita escanciarse y que se puede dejar reposar en la copa, así que ya que estábamos en Asturias decidimos probarla. Cayeron dos botellas.
Incapaz de pedir postre, me atreví con un GT bien servido y bien presentado, que ayudó a les Fabes a ir aposentándose.
Rosa pidió un café que no nos cobraron (invitación de la casa)
Como digo con anterioridad muy buen trato tanto por parte de Pedro, como de Marcos Morán, este último me riñó cariñosamente por no probar sus creaciones y anclarme en la cocina tradicional, poniéndome de ejemplo que aún seguiría con las primeras creaciones del Celler, creo que me dejó por imposible cuando le comenté que en nuestra última visita al Celler, aparte de alguno de sus primeros platos, pedimos unos canelones de la Sra. Montserrat madre de los hermanos Roca, y que él conoce perfectamente de su estada en el Celler.
La próxima Marcos, antes de la fabada intentaremos que caiga algo más de lo tuyo.
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Fabes con almejas
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Bogavante en ensalada
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Pulpo de pedreru con texturas de pimentón