El sabor de Castellón

No quiero entrar en los detalles de describir todos los platos con que Miguel nos sorprendió y nos hizo tan felices durante toda esa velada.
Es sorprendente cómo trabaja la cocina tradicional, haciéndola contemporánea, moderna y de vanguardia. Yo diría que la contundencia de sabores es la caracterísica e identificación de la cocina de Miguel.De ahí el título que le he querido poner en este comentario a su casa.Miguel nos hace muy felices con su cocina. Es un apasionado de su trabajo, no tiene ni dias ni horas y siempre con el incondicional apoyo de Angela, su mujer, una maestra en la sala.La buena materia prima con que trabaja, el cariño que le pone a cada elaboración de sus platos hace que sea el referente de la Provincia de Castellón como ya se está demostrando en las guias.Es un restaurante con una enorme personalidad y de de un amplísimo recorrido. Enhorabuena Miguel por ser tan honrado y ser como eres.
El precio es sin vino y de un menú especial