Fuera de lo común
Ante tal exposición por parte del amigo Ferran poco más se puede aportar. David como maestro de ceremonias nos llevó en volandas durante las 5 horas que permanecimos en el interior del local. No reparó en detalles, explicaciones del porque y para que, todo de forma excepcionalmente argumentada.
El Restaurante bien decorado y acondicionado, con buena separación entre mesas. Asimismo disponen de 2 amplios reservados.
El Menú degustación basado en productos de la tierra y finalizado de forma apropiada con 2 tablas de queso. Todos los platos ejecutados de forma excelente, bien elaborados, con buena textura y mejor sabor. Buenísimos también los panes caseros que nos pusieron en 2 ocasiones..
El ritmo de servicio en su justa medida. Buenos todos los elementos de sobremesa. Cristalería Spiegelau.
El servicio del vino para mi excepcional. La carta bien confeccionada y diseñada, plena de referencias de numerosas D.O. El servicio perfecto, eficiente y explicado todo hasta el más mínimo detalle. Nos pusimos en sus manos y acertó de pleno en todo.
Como colofón final nos obsequió con 2 excelentes GT de Geranium con tónica Fertimans. Es sumamente interesante ver con detenimiento no solo la carta de vinos, sino que ver la cantidad de licores que disponen. David da mucha importancia a los GT y más si cabe al Whisky, del cual tiene auténticas joyas.
Una comida fantástica en compañía del amigo Obiwan Ferran y Rosa. Vale mucho la pena hacerse unos cuantos kilómetros para conocer y seguir conociendo este Restaurante. Felicidades a David y a su equipo por hacer que disfrutáramos tanto y por los numerosos detalles que tuvieron hacia nosotros. Lástima no haber visto la Bodega por falta de tiempo, aunque se de 2 que tuvieron la suerte de verla.
Un saludo.
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jejeje....
Mira que no hacer la incursión en la bodega….. A nosotros nos costó lo suyo, pero al final le engañamos y nos dejó entrar a ver las joyas que allí descansan. Con el vicioso de Polen la visita duró más de media hora, hasta pidió una almohada y un sacacorchos para quedarse a dormir en el interior.
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en respuesta a Javierbb Ver mensaje de Javierbb El maldito tiempo que se me echaba encima y me tenía que ir. Lo de la almohada y el sacacorchos no esta mal, jaja...en un momento dado la almohada tampoco hubiera hecho falta, unas horas allí y hubieras acabado durmiendo y soñando con Baco en cualquier parte de la bodega.
Un saludo
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Esta mañana me ha contactado uno que se está pensando venir a la kdd del 6 de diciembre para decirme que cada vez estaba más animado a venir a la cena en casad e David, le ha encantado eso de las tablas de quesos de postre y cuando le he comentado el tema de que David es un enamorado del marco de Jerez y de los dulces, ya me ha dicho que viene, si o si…..
Me parece que en vez de hostal por la zona, nos levaremos unos colchones y que nos deje dormir en el restaurante (sé donde tiene la bodega….)
Un abrazo,
Javier
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