La subasta es sencillamente que los camareros van entre las mesas ofreciendo los platos que van saliendo de la cocina, no hay variacion de precio ni nada por el estilo. Más que subasta seria que no hay comanda, el cliente pilla lo que se va ofreciendo por los camareros. Si el camamrero lleva cuatro platos de clamares y se los han pedido antes de que llegue por tu mesa, te quedas sin calamares hasta que salga otro camarero con ellos y pase por tu zona. En definitiva no te perdiste nada digno de mención.
Los precios estan a la entrada, tienen expuesto una pieza de la vajilla, platos y bandejas, y el precio de cada uno.