Un dias es un.....

Atraídos por los comentarios leídos,y aprovechando nuestra cita anual con las Ventas,nos decidimos a probar la cocina de Abraham.Comida contundente,muy contundente:hay que ir preparado para poder con el recital de comandas que presenta.
Como entrantes:
-lentejas con rabo,y salmorejo de fresones y arenques.Todo un clásico,que no decepcionó,de lo mejor del menú.
-paté/foie de jabalí...rico.Le acompañó,una copa de un Riesling,un "viejo alemán"...gustoso,sabroso.
-boquerones sobre salsa nikkei.Lo que menos nos gustó.No llegué a entender ese cambio de rumbo en un menú que iba por otro camino.
-pringá a "su estilo".Correcta,pero no así su acompañamiento,ya que las tortitas de pan que le acompañaban estaban blandas.
-sartén de huevo,crema de edulis y trufa blanca.Otro clásico...rico.
A estas alturas,nos encontrábamos muy saciados.Las cantidades son muyyyyy generosas.Descansamos unos minutos y continuamos.
-pez mantequilla....parecido al emperador o pez espada,pero mas,mucho mas "fino"...muy rico.
-lomo alto de buey del Esla....gran materia prima,y en su punto.Debieron preguntarnos cómo lo queríamos,pero ni ellos lo hicieron ni a nosostros tampoco-estábamos a punto de acabarnos la segunda botella...y la memoria es "mu mala"-.
-tres postres:sorbete de limón y aguardiente
sorbete de yogurt griego y Px
tiramisú-exquisito-

-De bebercia....para dos comensales....cervezas,copa de riesling,un Abariño-no recuerdo nada mas-y un Barolo de 2001.
-setrvicio de pan,correcto.
Si vas a Mdrid,y tienes ganas de comer y probar lago diferente...y te lo puedes permitir....es un lugar,que aunque algo incómodo por el tamaño y cercanía de las mesas,vale la pena visitar.