Menú mediodía. Creatividad a excelente precio

Samsha es un restaurante de cocina creativa en un marco vanguardista.Acudimos a probar el menú mediodía (16€ + IVA), consistente en un primero, segundo y postre, siempre a elegir entre dos alternativas. Carta de vinos a precios comedidos, predominando los de la zona. Copas Schott.
Para empezar, detalle de la casa consistente en un arroz frío de jamón con melón inyectado de gengibre, plato fresco y apetecible en estos días, pero sin mucha gracia. Nuestro primero consistió en globo de mozzarela con espuma de espárragos sobre dos tipos de cous cous, uno caramelizado y otro con espárragos; magnífica presentación y ejecución, muy destacable y bueno. De segundo, dorada vetiver, tres lomitos de dorada en el correcto punto de cocción, acompañada de un caviar vetiver; excelente. De postre granizado de gin tonic Hendrics con Fever Tree con helado de pepino y espuma de rosa . Cada plato acompañado de su pan correspondiente, para el primero chapata marroquí y para el segundo pan de vetiver. Petit fours de horchata de avellanas y avena, y trufas de cointreau. Dos copas de vino blanco de aperitivo y cafés incluido en el menú. Acompañamos la comida con un Beryna (17€), bien de temperatura y servicio consistente en la prueba. Servicio en general atento y muy profesional. Un menú fantástico a este precio.