Cocina visual

Aprovechamos una oferta de internet por la que el menú 5 sentidos sólo costaba 20 euros por persona para visitar, de nuevo, este restaurante.
Tres mesas ocupadas en un jueves por la noche.
Unos detalles previos al entrante: chupito de salmorejo con queso de cabra, y crujientes diversos con sabores exóticos (curry...). Los crujientes, muy buenos.
El entrante consistía en unos "hilillos" (que diría Rajoy) de foie sobre una galleta de manzana junto a un sorbete de tokaj y bolas de manzana. Lo mejor de esa combinación; el sorbete de tokaj. El foie con la galleta, desde mi punto de vista, es un plato fallido.
Siguió un bacalao envuelto en una cinta de tomate 'dim-sum' (pasta hervida). Plato algo insípido. El último principal era pollo con curry acompañado de panecillos tostados con sabor a jamón. Éste sí estaba rico. El pollo, tierno y jugoso.
Dos postres: el primero lo recuerdo vagamente: una especie de panna-cotta con fresas silvestres y el segundo era una combinación de chocolate, salsa de pistachos y una espuma de vainilla (creo recordar). Todos los platos están presentados de una manera espectacular, entran por los ojos.
Para beber pedimos un Dido servido a una temperatura correcta y decantado al momento.
Nos invitaron a una copa de cava para los postres.
Tras probar este menú 5 sentidos nos fuimos con la sensación de haber disfrutado más con la vista que con el gusto...