Tulipanes y naranjas

Comida a mediodía. Como somos de fuera, encontramos el local con la ayuda del navegador. Está en un barrio, y no lo digo con ánimo de nada porque yo soy de barrio...y me encantaría tener un sitio así en el mío. Está en el barrio de la Amistad, que ya dice mucho sobre el trato en el interior. La Salita tiene una decoración agradable y unas mesas cómodas. Nos situamos en una junto a un ventanal. Después de tomar unos aperitivos empezó la fiesta con un chupito de crema de foie y mermelada que estaba de gritar. Luego llegaron unas sardinillas entreveradas en patatitas chips que -además de originales- estaban suaves y ricas. La vieira marcada a la plancha espectacular con ese fondo de caldo de verduras y sabores mediterráneos que hacía tan buen contraste. La hamburguesa de sepia con la mayonesa de wasabi, jugosa y sugerente. Lo que más nos sorprendió fue el arroz a la cubana deconstruido...un plato muy rico y divertido. El sabor del arroz provenía de una crema. Al fondo mermelada de tomate....el huevo cocinado a baja temperatura.....un 10 para este plato. El final llegó con unos solomillitos ahumados con una presentación espléndida....ocultos en unos vasos invertidos llenos de humo. El vino fue El Sequé 2006....decantado como Dios manda. A los postres una copita de Casta Diva y un poco de Pedro Ximenez invitación de la casa....sin contar el sorbete de Gin Tonic, que estaba espectacular. De los postres (tres) destacar tal vez el de cítricos con peta zetas...que recuerdos infantiles¡¡¡¡¡. Comimos de vicio y además a un precio sorprendente, 60 euros por cabeza todo incluido. Al terminar charlamos un momento con los propietarios (holandés y valenciana...de ahí el título¡¡)...que nos dijeron que no aspiraban a competir con la primera división de la gastronomía. Pues yo los veo en posición de Champions¡¡¡¡¡¡.