Muy bien la salita
Desde hacia tiempo me apetecía mucho visitar La Salita, los comentarios leídos en Verema no hacían mas que aumentar mis ganas, así que el domingo decidimos cerrar nuestro particular recorrido por Cuina Oberta en este restaurante. El local me pareció muy agradable, es cierto, como creo haber leído en algún comentario, que puede necesitar alguna reformita o retoque, pero en general es un local con personalidad que ejerce de buen escenario para disfrutar de la gastrononía del lugar. El armario ropero me parece especialmente gracioso, me evoca lo acojedor de las antigiuas casas de las abuelas. También me gustó la integración de la cocina abierta con la sala. Éramos 5 personas y nos ubicaron en una mesa redonda, amplia, cómoda y bien equipada. Una tarjetita nos recordaba el menú que íbamos a degustar, me gustó el detalle, con frecuencia me cuesta retener en la memoria la composición exacta de los platos cuando son recitados.
Comenzamos la comida con unos tercios de Heineken (3€ + iva). Para acompañar los platos óptamos por un vino blanco alemán riesling Selbach Oster (24,50 € + iva) y como Tinto Pétalos del Bierzo (24,50 + iva), ámbos vinos los pedimos tras consultar cuáles de nuestras opciones maridaban mejor con el menú, ámbos gustaron. Buen servicio del vino, atento, simpático y correcto, envinado de las copas y el Pétalos decantado.
El menú de mediodía (el mismo que el anterior comentario, disculpas por la reiteración)
Panecillo a elegir entre el surtido que ofrecian, muy bueno, incluído en el precio del menú.
Filete de caballa al grill envuelto de lechuga de mar sobre tartar de encurtidos con reducción de agua de ensalada valenciana. Pescado muy bueno combinado perfectamente con el resto de sabores, especialmente el gusto de los encurtidos.
Flores de mar (pasta) con huevo a baja temperatura sobre salsa de foie, muy bueno.
Granizado de gin tonic. No gustó a todos, yo me lo tomé a gusto.
Corvina sobre arroz meloso de gambas con aire de ajos tiernos. Pescado bien de punto, arroz bueno y el aire le daba un puntito de sabor muy agradable.
Rabo de toro estofado con migas de pastor y crema de topinambur. Carne tierna bien contrastada con la textura de las migas.
Feria de postres, tres pequeños postres deliciosos.
3 cortados, café americano (2.50 € + iva cada uno) y un café solo (2.25€ + iva)
Me gusto la elaboración de los platos, la combinación de sabores y la presentación, también el trato cercano y correcto del servicio. Sí me pareció un poquito elavado el precio de los vinos, cafés, y cervezas, pero es bastante habitual. En definitiva experiencia gastronómica dominical muy satisfactoria. Para repetir.