El templo de la carne en Bcn

Poco que añadir a las opiniones que me preceden, es la primera vez que opino de Caldeni a pesar de que he estado en varias ocasiones y casi casi desde su inauguración. Por tanto me limitaré a reflejar lo que pedimos, éramos tres comensales y nos sirvieron como aperitivo una finísima lámina de pizza crujiente, unos grisines acompañados de una suavísima muselina de all i oli y gazpacho con berberecho.
Los primeros sardinas marinadas, bacallà esqueixat y jamón de mar (tataki de ventresca de atún toro) los tres platos excelentes y bien presentados. Seguimos con arroz de boletus y pulpo, onglet de ternera y lomo de buey charolés, buenísimo el arroz y las carnes extraordinarias tanto de sabor como de cocción. Tres "mini" postres, helado de fresa i mojito, tiramisú y crema catalana.
Tomamos vino de la D.O. Empordà, Finca Olivardots que maridó perfectamente con los platos elegidos, una caña de cerveza, una botella de agua de 1/2 litro y 3 cafés.
Para no perdérselo.