Cocina consistente

Inmejorable experiencia gastronómica. Viaje a Pamplona con amigos con la grata sorpresa de que la comida sería en el Rodero. Buena acogida, mesas bien paradas y separadas, equipo de sala muy profesional. Escogimos el menú corto "para gustar". Citaré los platos sin traducir para evitar errores. Unos snacks como "Gin fizz", "Crujiente de anguila" y "Buñuelo de queso Iraty Ossau". De los tres me quedo con el último, una explosión gustativa en la boca. Seguidamente una "Trucha de Yesa curada, tomate en texturas", "Anchoas ahumadas y en salazón, pepino encurtido y cebollino", "Kokotxas, parmentier de borraja, colágeno y crujientes", "Gallo salvaje con meuniere de oreja y fino, raíz asada de perifollo", "Paletilla de cordero lechal, cogollo brasa y emulsión de anchoas" y para acabar "Cuajada de almendra, miel de almendra amarga y garrapiñadas". Todos los platos estuvieron a un alto nivel pero destacaría las anchoas, las cocochas y los postres. Cantidades muy correctas. Relación precio - calidad muy buena. Una gran comida!!